【カレーレシピ】スパイスの調合から始める本格カレーレシピ - これが我が家の『カレー隠し味!』

あなたのうちのカレーに隠し味は入ってますか? 王道から珍しいものまで、隠し味=家庭の味といっても間違いではないはず。そんなわけで、僕の身近なお友達や同僚。果ては上司に先輩にと協力してもらい、カレーに使う隠し味を教えてもらいました。

まずはどんなものがあったかをざっと書き並べてみましょう。

■これが我が家の隠し味
 ・にんにく
 ・しょうが
 ・バター
 ・チーズ
 ・はちみつ
 ・すりおろしリンゴ
 ・チョコレート
 ・インスタントコーヒー
 ・味噌
 ・オイスターソース
 ・焼肉のたれ
 ・牛乳
 ・ホールトマト

とまぁ、こんなにも出てきたわけです。僕の周囲だけなので、全国的にはまだまだ色々な隠し味がありそう。ですが、これだけあるとどれを試そうか迷ってしまいますよね。この中にはいくつか重複したものもあるので、隠し味ベスト3をお教えします。
ベスト3と言っても、僕の周囲だけの独断ですので雑学のように周りにしゃべっちゃ駄目ですよ?(笑)秘伝の味はぜひこっそりとお試しあれ。

■隠し味ベスト3
1位:はちみつ
某メーカーのパッケージの影響のような気もするはちみつが第一位。主婦の方は結構入れるみたいです。やっぱり子供がいると必然的に甘めのカレーを作ってしまうみたいです。

2位:インスタントコーヒー
実はこれ僕もよくやります。手っ取り早くコクを出すにはこれが一番。ランキング外ですが、インスタントコーヒーと相性がいいチョコレートもオススメです(笑)。

3位:味噌
意外や意外、味噌を使ってコクを出す人が多かったです。僕たち男にはない発想なのか、味噌と答えたのは女性のかたばっかり。お料理できる女性は素敵だなーと思いつつ、今度僕も試してみようと思ってます。


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